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超微低溫粉碎機(jī)為什么要進(jìn)行冷卻粉碎,有哪些好處?

更新時(shí)間:2021-08-20      點(diǎn)擊次數(shù):758
  超微低溫粉碎機(jī)為什么要進(jìn)行冷卻粉碎,有哪些好處?
  超微低溫粉碎機(jī)為整體式,整個(gè)系統(tǒng)在密閉及保溫體中進(jìn)行,由冷凍機(jī)供應(yīng)零下15-80度的冷風(fēng),被粉碎物料通過冷卻在低溫下實(shí)現(xiàn)脆化易粉碎狀態(tài)后,進(jìn)入機(jī)械粉碎機(jī)腔體內(nèi)通過葉輪高速旋轉(zhuǎn),物料與葉片,齒盤,物料與物料之間的相互反復(fù)沖擊,碰撞,剪切,摩擦等綜合作用下,從而達(dá)到粉碎效果。
  超微粉碎機(jī)的主要優(yōu)勢(shì)在于經(jīng)超微粉碎的食品在人體內(nèi)的吸收較快,藥材中的有效成分通常分布于細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞間質(zhì),并以細(xì)胞內(nèi)為主。若采用常規(guī)方式粉碎,其單個(gè)顆粒通常由幾個(gè)或幾十個(gè)細(xì)胞所組成,細(xì)胞的破壁率較低,相應(yīng)的有效成分難以被人體充分吸收。
  由于有效成分顆粒的粒子較大,吸附在腸壁上的可能性較小,小腸的蠕動(dòng)方式造成了有效成分在細(xì)胞周圍的濃度會(huì)高于小腸壁上的濃度,使細(xì)胞壁內(nèi)外的濃度差難以提高,減緩了釋放速度。其中相當(dāng)一部分粒子的有效成分在未*釋放出來之前就被排出體外,使藥物的生物利用度降低。
  超微低溫粉碎機(jī)進(jìn)行冷卻的目的:
  1、可降低物料的沖擊韌性和扯斷伸長率,使其易于被粉碎。
  2、可抵消粉碎時(shí)產(chǎn)生的局部熱與溫升.保持低溫狀態(tài)。
  3、大幅度減少粉碎熱,提高粉碎產(chǎn)量。物料是否一定要冷凍到脆化溫度才能得到有效粉碎經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究答案是否定的。
  那么,超微低溫粉碎機(jī)冷凍到什么溫度為合適昵?實(shí)驗(yàn)證明,將其冷凍到彈性明顯減弱、粉碎時(shí)局部發(fā)熱造成溫升不影響粉碎效果與*硬化這兩個(gè)溫度間的某一溫度便可。這一方法實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵需消除粉碎時(shí)的局部沖擊、磨擦發(fā)熱。

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